Anteriormente conocido como San Francisco de Chumacuero, este pintoresco pueblo fue habitado por los españoles junto con algunas comunidades indígenas locales, que eventualmente desplazaron a los Chichimecas. En la actualidad, se le conoce como Comonfort en honor al General y Expresidente Ignacio Comonfort.

 

Comonfort se distingue por su exquisita gastronomía, variadas artesanías, arquitectura colonial y opciones de entretenimiento.

 

La cocina local ofrece una amplia gama de delicias, como las gorditas de maíz quebrado, enchiladas, tacos dorados, chicharrón, menudos, nopales, frutas al horno y la churamuscas, sin olvidar las refrescantes nieves de diversos sabores.

Las artesanías son otro aspecto destacado, que incluyen piezas como metates, floreros, figuras decorativas de piedra, llaveros y el tradicional molcajete, tallado en piedra volcánica, el cual es esencial en la cocina mexicana.

La belleza arquitectónica de Comonfort, con sus calles empedradas y viviendas de tonos vibrantes, crea un ambiente pintoresco. La Parroquia de San Francisco de Asís, con su fachada barroca, es un ejemplo destacado del estilo colonial Novo Hispano.

El antiguo Palacio Municipal alberga murales que narran la historia de Comonfort, mientras que el Jardín 5 de febrero ofrece un lugar tranquilo para disfrutar de la naturaleza, descansar o sumergirse en la lectura.

 

No te pierdas la oportunidad de incluir este encantador Pueblo Mágico en tu próximo viaje a Guanajuato. Sumérgete en su historia, saborea su gastronomía y déjate cautivar por su belleza colonial.